Колумбия Vecinos: Леонель Гутьерес СВАРЩИЦА ЕКАТЕРИНА (под фильтр) кофе в зернах упак. 1 кг.

Леонель Гутьерез - ещё один фермер от нашего колумбийского проекта Vecinos. Яркий, ферментированный кофе с тёмным шоколадом, сладким виноградом и нотами вишни в букете. ХАРАКТЕРИСТИКА Разновидность F6 Регион Уила, Ла Флорида Сбор урожая Октябрь 2021 Способ обработки Натуральный, 180 часов анаэробной ферментации ВКУСОВОЙ ПРОФИЛЬ Аромат: сливочный, очень сладкий, дынное мороженое, виноградная конфета Букет: тёмный сладкий виноград, тёмный шоколад, вишня, крем-брюле. На остывании преобладает вишня, кофе становится более сочным, кислотным. Послевкусие: продолжительное, с нотами какао и вишни Тело: сочное, чистое LOTE LEONEL Леонель Гутьеррес также является участником проекта “Vecinos”, в рамках которого мы помогаем Рафаэлю Айя и его соседям по ферме зарабатывать немножко больше. Суть проекта в том, что Рафаэль Айя покупает ягоды у своих соседей, обрабатывает и ферментирует их у себя на ферме и продаёт их нам. В Колумбии очень много маленьких фермеров, которые не могут продать свой урожай или не хотят заниматься обработкой кофе, так как это затратно по деньгам и времени. Леонель является братом Эфраина, кофе от которого вы также скоро сможете найти в нашей линейке. Ферма Леонеля называется Lote Leonel, которая составляет всего 3,5 га, и находится на высоте 1700 м над уровнем моря. Он занимается выращиванием кофе вот уже 30 лет. Помимо кофе Леонель также выращивает бананы, авокадо, маниоку, аракачи.